〈徳川家光〉「たくあん漬け」は家光の命名

東海寺で沢庵和尚の大根の漬物を供され「沢庵漬けと呼ぶべし」と命じたという話は、江戸後期の随筆類に見える語源伝承で、漬物自体は沢庵以前から存在する。ただし家光が沢庵に深く帰依し、品川に東海寺を創建して開山に迎えたことは史実。

関連